وصف المنتج: 

تصبح هذه القطعة اللذيذة طرية للغاية عند طهيها لفترات طويلة على نار رطبة، مما يجعلها مثالية للطهي البطيء أو الطهي على نار هادئة. تعتبر الساق الخلفية لذيذة عند تقديمها في منتصف الطبق مع الأرز والخضروات أو في الحساء واليخنات. وبينما يكون اللحم لذيذًا، لا تنسَ نخاع العظم! بمجرد الانتهاء من تحضير وجبتك، احتفظ بالعظام لتحضير مرق عظام لذيذ ومغذي.

تعني كلمة "أوسو بوكو" حرفيًا "عظم به ثقب" باللغة الإيطالية وهي قطعة كلاسيكية في مطبخ الفلاحين في منطقة البحر الأبيض المتوسط، إذا كنت من محبي قطع لحم البقر المطهوة ببطء مثل ذيل الثور أو الساق، فسوف تبهرك قطعة لحم البقر العضوية "أوسو بوكو". مأخوذة من ساق ذبيحة البقر.

قم بتحمير لحم البقر المشوي من BaladyFarms على الموقد في طبق خزفي من الحديد الزهر، ثم قم بطهيه ببطء مع الخضروات المفضلة لديك لمدة لا تقل عن 3 ساعات. يجب أن يكون وزن قطعة لحم البقر المشوي 350-500 جرام على الأقل